ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод» единственное в Беларуси молокоперерабатывающее предприятие, которому удалось выстроить безотходную технологическую цепочку. Как отметила главный инженер ОАО «Кобринский МСЗ» Ольга Янковская, на предприятии уже давно отказались от традиционной практики переработки молока, когда очень многие ценнейшие молочные продукты отправлялись в отход. Сегодня применение находит каждый из побочных продуктов производства.

Благодаря внедрению безотходного производства Кобринский завод добивается конкурентоспособности своей продукции, а не следует путем удешевления себестоимости товаров за счет использования ненатуральных ингредиентов. Жесточайший контроль качества продукции – один из краеугольных камней работы МСЗ.

Стратегия предприятия – завоевать обширный потребительский рынок качеством и вкусом своей продукции. В то время как обычная забота предприятий в наши дни – поиски рынков сбыта, Кобринский МСЗ вынужден отказывать выстроившимся в длинную очередь торговым организациям. Потому что кобринского масла, сыра, сметаны, творожков и йогуртов (при переработке порядка 90 тысяч тонн молока в год и производстве продукции за последние полгода на 48 453 миллиона рублей в действующих ценах) на всех просто не хватает.

Сегодня более 71 процента продукции завода идет на экспорт. За шесть месяцев текущего года только экспорт сыра составил 2359 тонн на сумму 11 980,4 тысячи долларов. К слову , сыроделие – основное направление работы Кобринского МСЗ. Едва ли какой-то другой белорусский производитель может похвастаться такой обширной гаммой сыров, значительная часть которых экспортируется в Россию, где предприятие уже хорошо знают и заслуженно ценят, а также в Западную Европу, где потребитель воспитан на высокой культуре сыроделия и где кобринский сыр востребован наряду со всемирно известными марками.

Россия является основным зарубежным партерном завода. Москвичи и петербуржцы давно оценили кобринские молочные продукты и особенно сыры. В ассортименте предприятия есть как уникальные собственные разработки, так и традиционные виды сыров, полюбившиеся потребителю еще с советских времен. Кобринский МСЗ взял за основу работы простой принцип: о вкусах не спорят. Значит, надо, чтобы в ассортименте была продукция на любой вкус. Но обязательно качественная, потому что производитель пищевых продуктов, а особенно таких важных для полноценного питания, как молочные, несет ответственность за здоровье потребителей.