Группой «Формаш» подготовлено Предложение о разработке новой программы «Повышение эффективности пищевых производств за счет переработки их отходов на основе прогрессивных технологий и техники на 2008-2010 годы» ( «Отходы»).

Она предусматривает создание комплексных ресурсосберегающих технологий и оборудования для переработки сырья на спирт улучшенного качества и белково-углеродные кормопродукты (6 программных мероприятий); создание технологий и оборудования для комплексной переработки молочной сыворотки ( 6 программных мероприятий ) ; создание технологий и оборудования для комплексной переработки вторичных сырьевых ресурсов рыбной, пивоваренной, солодовой и других отраслей пищевой промышленности (5 программных мероприятий). Предложения поддержаны Минсельхозом России и Минсельхозпродом Беларуси, Минпромэнерго и Минэкономразвития России; в настоящее время проходят согласование в Минфине России.

Финансирование программы предполагается осуществить за счет бюджетных и внебюджетных средств, всего - 944,4 млн. рублей , в том числе из бюджета Союзного государства 472,2 млн. рублей, из них российская часть составляет - 306,95 млн. рублей, белорусская - 165,25 млн. рублей.

Актуальность программы

Проблема переработки вторичных ресурсов, образующихся в процессе производства пищевой продукции как в России, так и в Республике Беларусь продолжает остро стоять как в плане потери ценных пищевых и кормовых компонентов, так и в плане экологии, так как большое количество вторичных ресурсов вырабатывается без переработки.

Данную экологическую проблему надо решать путем разработки и внедрения комплексных технологий для целого ряда отраслей пищевой промышленности, а именно – спиртовой, молочной, рыбной и др.

Цель программы

Целью разработки программы является создание технологий и оборудования для переоснащения спиртовой, молокоперерабатывающей, рыбной, мясной и др. отраслей пищевой промышленности путем разработки современных, экологичных ресурсосберегающих технологий и технологических средств для получения из отходов производства ценных кормовых и пищевых продуктов, а также снижения антропогенной нагрузки на окружающую среду.

Основные задачи

Для реализации целей программы предстоит решить следующие задачи:

Создание и внедрение новых ресурсосберегающих технологий производства спирта и получения из отходов производства спирта высококачественных пищевых и кормовых продуктов (планируется 6 программных мероприятий)

Создание и внедрение новых высокоэффективных технологий и оборудования для глубокой комплексной переработки молочной сыворотки с целью получения широкой гаммы продуктов для пищевых целей и кормопродуктов (5 программных мероприятий)

Создание и внедрение новых технологий и оборудования для глубокой переработки вторичных сырьевых ресурсов рыбной и других отраслей пищевой промышленности (6 программных мероприятий).

Для решения поставленных задач предлагаются следующие способы:

- систематическое обобщение имеющихся научно-технических наработок соисполнителей, согласованное проведение необходимых научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, разработка на основе полученных результатов новых технологий и комплексов технических средств;

- целенаправленное распределение между соисполнителями государственных работ по программе путем учета специфики деятельности и имеющегося у них научно-технического потенциала;

- перспективное планирование размещения производства технических средств, разрабатываемых в рамках программы на предприятиях России и Беларуси, в том числе и кооперированных производств, привлечение этих предприятий к выполнению заданий программы уже на стадии НИОКР.

Программа призвана обеспечить комплексную интеграцию и исключить параллелизм в работе по созданию и освоению новейших технологий и техники, обеспечивающих максимальное ресурсосбережение, экологическую безопасность и выработку дополнительной продукции с гарантированными потребительским спросом и качеством, а также целенаправленное использование финансовых, материальных, производственных и научно-технических ресурсов.

(По материалам годового отчета за 2007 группы "Формаш")