18.11.2009
Белорусский Союз предприятий молочной отрасли обсудит с представителями Роспотребнадзора вопросы микробиологического контроля молока. С этой целью запланирован семинар, который пройдет 24-25 ноября в Минске.
В семинаре примут участие представители: ООО «Милк кравт» (Беларусь); Северо-Кавказского государственного технического университета (Россия); РНПЦ «Гигиены и эпидемиологии» (Беларусь); Chr. Hansen (Польша); Главной школы сельского хозяйства (Польша); ИП «Белхансен», компании Dupont (Россия); ОАО «Савушкин продукт» (Беларусь); УО «Могилевский государственный институт продовольствия» (Беларусь); «Институт мясо-молочной промышленности» (Беларусь); Санэкомед (Россия); Институт микробиологии НАН Республики Беларусь.
В рамках мероприятия планируется обсудить научно-практические аспекты выбора дезинфекционных средств для проведения санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях молочной промышленности. Также будут затронуты вопросы, касающиеся обеспечения микробиологического качества молочной продукции в рамках системы менеджмента качества «HACCP», микробиологические аспекты производства молока и молочной продукции, новые технологии дезинфекции на основе озона, оптимизация работы микробиологической лаборатории на молочном предприятии и др.
Участники семинара смогут получить консультацию специалистов по интересующим вопросам, а также изучить методику проведения анализа с использованием тест-систем и нового оборудования.
